相信有不少人的手机里都曾经有这样一张美若方物的屏保图。但是能够从这张美图中读出故事来的大抵也是80后及更早一些的在农村或者城郊长大的人们。

那时是一个物质相对匮乏而童心未泯的时代，老家豫南的水乡，总能带给你儿时童年的味道和记忆，总有一些事物会碰触到你心灵最柔软的地方...

小时候，我总是牵着哥哥姐姐们的衣裳角儿，乘着大中午家里大人午睡或者傍晚做晚饭的空隙偷偷地去几口野塘去打野菱角。感觉塘水不是很深的时候，哥哥会下水打着扑腾去够菱角秧，扯到塘边好让我们姐弟俩去采摘菱角秧上的鲜嫩的两爪或四爪的菱角。若是塘里的水比较深，我们也有办法，早就把准备好了的打菱角的工具（其实就是用比较结实的麻绳一头系上中间穿孔或者打磨过的砖头，横向再系一根结实的竹棍）使劲地抛向水塘中的菱角秧中，待砖头和竹棍沉入水中缠上菱角秧长长的根系后，我们便会使劲把缠上麻绳的菱角秧合力拽上塘边。采摘后的菱角秧，我们又会把它重新扔进塘里，好让它继续生长，长出第二茬、第三茬菱角来！

采摘后的野菱角我们一般都会从菱角的根部摘取，故意留着把儿，然后抽几根狗尾巴草再一个个地把它串起来，这样拿起来既不扎手，还有一种在别的小朋友面前得瑟炫酷的感觉！

这个国庆节小长假的最后一天，老同学在老家安乐寨林场发来微信邀请信息：

故人具鸡黍，邀我至田家。

绿树村边合，青山郭外斜。

开轩面场圃，把酒话桑麻。

待到重阳日，还来就菊花。

不忘初心的一帮老同学于是纷纷聚拢。跑上海线的王线长带来了个大膏肥的大闸蟹（大螃K),白云边的胡总代从路虎后备箱里扛了一件十五年的白云边。其它的同学也没有空着手。会厨艺的自己下厨房，不会厨艺的就自告奋勇去当烧锅的伙夫；比如我，不仅带着童年的味道的水果罐头，而且两手不闲，忙着发现美食和拍照。当然这用狗尾巴草（家乡土话叫毛狗）串着的菱角也是我的杰作！

烧得一把好火的庄主是个不折不扣的好伙夫

谭河沟的河鲜已经化为一锅鲜美的鱼汤

五花大绑的大庞垲

一桌丰盛的、纯天然的食材做成的午餐在老同学们的叙旧声中展开。身名判作梦，杯盏莫相违。姜文说过：人到中年是个卖笑的年龄，节操碎了一地。但我们并不是他笔下所描述的某些中年人，登不上大雅的舞台，又不屑于乡野僻壤的原生态，活得活得就忘记了来路。

餐后，多喝了两杯的潘黑蛋潘同学自告奋勇去割鸡头米（家乡土话叫金金泡），曾经在学校上了大半年课的潘同学因为老师执意要退还学费劝其退学的他如今是家乡小镇上的一个小包工头，日子过得挺滋润。唯一的缺点也是最大的优点就是人虽然长的黑点，但是有一颗火热、滚烫的心，比如这割鸡头米的棘手活儿他便主动揽了去。

最是豫南秋八月 鸡头米赛蚌珠圆

在老家光山一带的金金泡和潢川、固始、淮滨所产的鸡头米多多少少还是有一些区别的，光山这边的金金泡一般棕色壳为多，潢川、固始和淮滨所产的鸡头米多以青色壳为主。据说，老家光山这边所产的金金泡（芡实米要糍性一些）。而离光山相近的新县大多数人则不知道金金泡和鸡头米为何物。

鸡头米大个的如今要卖到二三十元一斤，堪比牛肉贵。喜欢把鸡头米当作零食吃的吃货一般都会选择那些个大外皮有凸凹不平斑点的鸡头米，煮熟后放在唇齿间轻轻地一嗑，软糯Q弹香甜的鸡头米就嗑出来了！

打小就在乡野间游玩的我们，在老一辈的耳濡目染下，自然懂得用大自然回馈的食材烹饪清清爽爽的美食。而这些烙上童年记忆、不可多得的美食却止步于我们的下一代，这些90后、零零后甚至于一零后的孩子们大多数被洋快餐们的高能量冲击的荡然无存！

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小编：sjsdxy01 审核：舌尖君